うらだての里訪問介護事業所では、ヘルパーの資質向上研修として年に1回「調理実習」を行っています。今回は勤労青少年ホーム/ソレイユ三条の調理室をお借りして「高齢者の便秘を予防し短時間で出来る料理」をテーマに栄養士の皆川先生より講師になって頂き調理実習を行いました。
ご利用者の方から喜んで頂けるよう、美味しい食事の提供のために、これからもみんなで頑張っていきたいと思います!
ちなみに、今回のメニューの作り方が気になった方は、いつでも聞いてください!
♪メニューの紹介♪
・おからコロッケ・繊維たっぷりスープ・春菊の胡麻ヨーグルト和え・さつま芋のきな粉まぶし